蔬菜生菜煮熟了吃好如故生吃好

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  生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒椭圆形,稠密成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。

  生菜传入中邦的史乘较好久,东南沿海,非常是大都市近郊、两广区域栽培较众,近年来,栽培面积疾速推广,生菜也由宾馆、饭铺进入寻常子民的餐桌。

  生菜本质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、低落胆固醇、辅助调理神经单薄等效用。生菜中含有甘露醇等有用因素,有利尿和鼓舞血液轮回、清肝利胆及养胃的效用。

  生菜中含有作对素诱生剂,可能刺激人体寻常细胞发作作对素,制止病毒,升高人体的免疫力。

  生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有昭着的逼迫影响,加倍正在抵制胃癌、肝癌、一周减肥晚餐食谱大肠癌等消化编制癌症方面,成绩明显。

  生菜中的维生素E、低热量晚餐胡萝卜素等,能扞卫眼睛,保卫寻常的睹识,缓解眼睛干涩与疲困。

  生菜中的炊事纤维等养分物质含量很高,常食有息灭众余脂肪的影响,是以生菜又有减肥生菜的美誉。

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